アボカドとサーモンのナッツごはん丼　～抗酸化作用でお肌健康～

材料（2人分）

• ミニトマト　　　　４つ
• アボカド　　　　　1/2個
• サーモン　　　　　50g
• ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ　　　　25g
• ごはん　　　　　　150g
• しょう油　　　　　大さじ1/2
• 酢　　　　　　　　小さじ１
• はちみつ　　　　　少々
• わさび　　　　　　少々
• 黒こしょう　　　　少々

作り方

1.トマト、アボカド、サーモンを一口大に切る。

2.しょう油、酢、はちみつ、わさびを混ぜ合わせて味を整え、1.の具材と和える。

3.スライスアーモンドを指で細かく潰し、熱々のご飯と混ぜ合わせておく。

4.2.のごはんの上に3.の具材をのせ、黒こしょうをふる。

※上に温泉卵をのせて食べても美味しいですよ♪

1人当たりの栄養価

管理栄養士　沖　さやか先生からのメッセージ

アボカドは、「若返りのビタミン」と言われるほど、抗酸化作用が強いビタミンEが豊富に含まれています。ナッツにも同じくビタミンEが多く含まれており、肌のシミやくすみを防ぐ働きがあります。

監修　管理栄養士　沖　さやか先生

監修　健康ラボステーション