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健康レシピ　4　アボカドとサーモンのナッツごはん丼

健康レシピ　4　アボカドとサーモンのナッツごはん丼

記事の分類
健康レシピ
お悩み
公開日
2020/02/10
最終更新日
2020/05/18

アボカドとサーモンのナッツごはん丼　～抗酸化作用でお肌健康～

アボカドとサーモンのナッツごはん丼　～抗酸化作用でお肌健康～

 

材料（2人分）

  • ミニトマト　　　　４つ
  • アボカド　　　　　1/2個
  • サーモン　　　　　50g
  • ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ　　　　25g
  • ごはん　　　　　　150g
  • しょう油　　　　　大さじ1/2
  • 酢　　　　　　　　小さじ１
  • はちみつ　　　　　少々
  • わさび　　　　　　少々
  • 黒こしょう　　　　少々

 

作り方

1.トマト、アボカド、サーモンを一口大に切る。

2.しょう油、酢、はちみつ、わさびを混ぜ合わせて味を整え、1.の具材と和える。

3.スライスアーモンドを指で細かく潰し、熱々のご飯と混ぜ合わせておく。

4.2.のごはんの上に3.の具材をのせ、黒こしょうをふる。

 

※上に温泉卵をのせて食べても美味しいですよ♪

 

1人当たりの栄養価

 

エネルギー 516kcal
炭水化物 69.4g
タンパク質 16.6g
脂質 19.4g
塩分 1.3g

 

管理栄養士　沖　さやか先生からのメッセージ

アボカドは、「若返りのビタミン」と言われるほど、抗酸化作用が強いビタミンEが豊富に含まれています。ナッツにも同じくビタミンEが多く含まれており、肌のシミやくすみを防ぐ働きがあります。

監修　健康ラボステーション　管理栄養士　沖さやか先生

監修　管理栄養士　沖　さやか先生

監修　健康ラボステーション


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