鶏むね肉のみぞれ煮

材料（２人分）

作り方

１．大根は皮をむき、おろす。※汁も使用します

２．1と★を合わせてタレを作る

３．鶏むね肉は皮を取り除き、一口大に切る。袋に入れ、こしょうを加えて混ぜる。

片栗粉を加えて全体にまんべんなく付くように混ぜる。

４．フライパンでごま油を熱し、鶏むね肉の両面を焼く。

５．焼けたら②のタレを加えて、全体にとろみがつくまで加熱する。

１人当たりの栄養価

管理栄養士　福良　奈保先生からのメッセージ

骨を作っているコラーゲンはたんぱく質でできています。

鶏むね肉にはたんぱく質と、たんぱく質の代謝を助けるビタミンB6が含まれています。

また、ビタミンB6は食事から摂取できるだけではなく、腸内細菌によって作られる栄養素です。

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