手羽元と大根のポン酢煮

材料（２人分） 

作り方

1.大根は皮をむき、1cm幅の半月切りにする。青ねぎは小口切りにする。

2.深めのフライパンで油を熱し、手羽元を入れて全体に焼き色がつくまで、転がしながら中火で焼く。

3.フライパンに大根と★を加えてひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で15分ほど煮る。

4.皿に盛り付け、上に青ねぎをかける。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　福良　奈保先生からのメッセージ

骨と骨の間でクッションの役割を担っている軟骨の半分はコラーゲンからできています。

鶏の手羽元にはコラーゲンの基となるたんぱく質が含まれており、大根にはコラーゲンを体内で作るために必要なビタミンCが含まれています。

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＃コラーゲン

＃大根

＃ビタミンC

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