簡単！アジの混ぜご飯　～青魚でオメガ脂肪酸を摂ろう～

材料（2人分）

• アジの開き　　　1尾（40g　正味）
• 酒　　　　　　　大さじ3（45g）
• しょうが　　　　ひとかけ（15g）
• 冷凍枝豆　　　　50g（鞘つき　100g）
• ごはん　　　　　280g（軽くお茶碗2杯）

作り方

1.枝豆を解凍し、殻から出す。

2.生姜は皮をむき、みじん切りにする。

3.アジに酒を振りかける。

4.アジを中火で熱したグリルで身の方から4分焼き、ひっくり返して更に3分焼く。（冷凍している場合、解凍するか、長めに焼く）

5.アジが焼けたら身を取り出す。（※細かい骨があるので注意）

6.ごはんに生姜、枝豆、アジの身を入れ、混ぜる。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　仲村　文香先生からのメッセージ

DHAは体の中で作ることのできない必須脂肪酸です。

アジやサバなどの青魚に多く含まれ、学習能力や記憶力を高めてくれると言われています。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション