にらたっぷり油揚げ餃子

材料（２人分）

• 豚ひき肉　100g
• にら　1/2束
• キャベツ　2枚
• 油揚げ　2枚
• 塩　ひとつまみ
• ★おろしにんにく　小さじ1/2
• ★おろししょうが　小さじ1/2
• ★濃口しょうゆ　小さじ2
• ★ごま油　小さじ2
• ★お料理カルシウム　1本
• 水　100ml

作り方

１．にらとキャベツはみじん切りにする。キャベツは塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。

２．ボウルに豚ひき肉とにら、キャベツを入れ、★を加えて粘りが出るまで手でよく捏ねる。

３．油揚げの端から菜箸を軽く押し付けるように転がし、半分に切り、切り目から袋状に広げる。

　　　　  ②を詰めて、つまようじでとめる。

４．フライパンを中火で熱し、③を並べて両面に焼き色が付くまで焼く。

５．弱火にし、水を加えて5分蒸し焼きにする。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　福良　奈保先生からのメッセージ

にらは骨の形成を助けてくれる、ビタミンKを含みます。

また、油揚げはカルシウムが骨から溶け出すことを防ぐ、イソフラボンを含みます。

簡単で食べ応えのある餃子を作ってみましょう♪