カルシウムたっぷりの恵方巻

材料（２本分）

• ごはん　280ｇ
• サーモン（刺身用）　80ｇ
• スライスチーズ　2枚
• ほうれん草　1/2束
• 焼きのり　2枚

【すし酢】

• 酢　大さじ2
• 塩　ひとつまみ
• 砂糖　大さじ1
• お料理カルシウム　1本

作り方

１．すし酢を合わせ、炊き立てのごはんに加え、手早く混ぜる。

　　　　　※その後は、熱を冷ましておく。

２．ほうれん草を沸騰したお湯でさっと茹で、水気を絞る。半分に切る。

３．サーモンを1cm角の棒状に、チーズは3等分に切る。

４．巻きすに焼きのりをのせ、上を2cmほど残して、すし飯を広げる。

５．すし飯の上にサーモン、チーズ、ほうれん草をのせ、具材を包むように巻き上げる。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

2月3日は節分ですね。今年の恵方は「南南東のやや南」でした。

カルシウムが含まれるチーズ、ごま、ほうれん草と、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれるサーモンを食べて、健康な骨を保てるように祈りましょう。