- 記事の分類
- 健康レシピ
- 公開日
- 2023/02/27
- 最終更新日
- 2023/02/27
カルシウムたっぷりの恵方巻
材料(2本分)
- ごはん 280g
- サーモン(刺身用) 80g
- スライスチーズ 2枚
- ほうれん草 1/2束
- 焼きのり 2枚
【すし酢】
- 酢 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ1
- お料理カルシウム 1本
作り方
1.すし酢を合わせ、炊き立てのごはんに加え、手早く混ぜる。
※その後は、熱を冷ましておく。
2.ほうれん草を沸騰したお湯でさっと茹で、水気を絞る。半分に切る。
3.サーモンを1cm角の棒状に、チーズは3等分に切る。
4.巻きすに焼きのりをのせ、上を2cmほど残して、すし飯を広げる。
5.すし飯の上にサーモン、チーズ、ほうれん草をのせ、具材を包むように巻き上げる。
1人当たりの栄養価
エネルギー | 405kcal |
たんぱく質 | 17.8g |
脂質 | 12.2g |
炭水化物 | 59.9g |
食塩 | 1.1g |
カルシウム | 303mg |
管理栄養士 中村 文香先生からのメッセージ
2月3日は節分ですね。今年の恵方は「南南東のやや南」でした。
カルシウムが含まれるチーズ、ごま、ほうれん草と、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれるサーモンを食べて、健康な骨を保てるように祈りましょう。

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