- 記事の分類
- 健康レシピ
- 公開日
- 2023/01/30
- 最終更新日
- 2023/01/30
豚肉と白菜のぽん酢炒め
材料(2人分)
- 豚もも肉(薄切り) 200g
- 白菜 5枚
- にんじん 1/2本
- しいたけ 4個
- ★ぽん酢 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★お料理カルシウム 1本
- ごま油 大さじ1/2
作り方
1.白菜は3cm幅のざく切りにして、芯と葉を分けておく。にんじんは皮をむいて1.5cm幅の短冊切り、しいたけは石突を切り取って、5mm幅の薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.フライパンでごま油を熱し、豚肉と白菜の芯、にんじん、しいたけを炒める。
3.★を混ぜ合わせる。
4.全体に火が通ったら、白菜の葉を加えてさっと炒め、★を加えてさらに炒める。
1人当たりの栄養価
エネルギー | 270kcal |
たんぱく質 | 23.6g |
脂質 | 13.5g |
炭水化物 | 17.4g |
食塩 | 1.6g |
カルシウム | 232mg |
管理栄養士 福良 奈保先生からのメッセージ
白菜にはカルシウムと、骨へのカルシウム沈着を助けるビタミンKが含まれています。
また、しいたけは、カルシウムの吸収を促進して骨を丈夫にするビタミンDを含みます。
ビタミンKとDは油に溶けやすいため、油と一緒に摂ることで吸収量がアップします。

人気のコラム
-
健康コラム
朝にコップ一杯の水を飲んでキレイになりましょう !
2019.06.03 女優やモデルさんの中には美容と健康の秘訣を「寝起きにコップ1杯の水を飲む」と答える人が多くいます。 この「朝にコップ1杯の水を飲む」美容法は有名なものです […]
- ダイエット
- 便秘
- 便通
- 寝起きに飲む一杯の水
- 朝コップ一杯の水
- 水を飲むメリット
- ダイエット
- 便秘
- 水
-
骨活応援 by ワダカルシウム製薬
骨粗しょう症に繋がる「骨密度・骨量」が低下する原因とは
2019.06.03 骨の強さはほとんど骨密度で決まります。その骨密度が低下することによって 骨が脆弱になってしまい、骨粗しょう症の原因になります。 高齢な方がかかりやすい病気で […]
- カルシウム
- ビタミンD
- 骨
- 骨粗しょう症
-
健康コラム
将来が怖い!?「カルシウム不足」が招く○○症の脅威!!
2019.06.03 カルシウム不足 カルシウム不足によって、何が起きるでしょうか。 これから成長する世代だと、成長が止まってしまうなど、骨の形成に障害が出ることがあります。 […]
- カルシウム
- ビタミンD
- カルシウム不足
- 骨粗しょう症
-
骨活応援 by ワダカルシウム製薬
骨折や骨粗しょう症予防のために「始めよう、骨に良い食事」
2019.06.03 骨量が減り、骨がスカスカになってしまう病気、骨粗しょう症。 老人の病気だと考えられがちですが、ダイエットなどの影響で、若い女性にも骨粗しょう症 予備軍は増え […]
- カルシウム
- 骨粗しょう症
-
健康コラム
摂取不足が余分を生み出す「カルシウムパラドックス」とは
2019.06.03 丈夫な骨や歯のためにカルシウムを十分に摂ることは欠かせません。 カルシウムの摂取が不足すると、骨折しやすくなったり骨粗しょう症を引き起こす原因 となったりし […]
- カルシウム
- 骨粗しょう症