みかんと春菊のサラダ

材料（2人分）

• みかん　1個
• 春菊　1/2パック
• クリームチーズ　1個(20g)
• ★ポン酢　小さじ2
• ★オリーブオイル　大さじ1
• お料理カルシウム　1本

作り方

1.　みかんは皮を剥いて小房に分け、半分に切る。春菊は食べやすい大きさに切る。クリームチーズは、小さめの角切りにする。

2.　★とみかんを混ぜ合わせる

3.皿に春菊とクリームチーズを盛り、②をかける。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

女性はホルモンバランスの関係で、骨粗鬆症のリスクが高いと言われています。

みかんに含まれる「βクリプトキサンチン」は、閉経後の骨粗鬆症予防に効果が期待されています。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション