アリシンを含んだメニュー　長ネギの肉巻き

材料（2人分）

• 長ネギ（白い部分）２本
• 豚肉（ロース）
• ★酒　大さじ1
• ★砂糖　大さじ1/2
• ★濃口醤油　大さじ1/2
• 片栗粉　大さじ2
• 油　小さじ１
• 七味唐辛子　お好みで

作り方

1.長ネギは5㎝幅に切り、片栗粉をまぶす。

豚肉を巻き付け、再び片栗粉をまぶす。

2. ★を混ぜ合わせる

3.フライパンで油を蒸し、1を炒める
焼き色が付いたら、裏返して蓋をし、弱火で6分加熱する。
※加熱が足りない場合は、追加で加熱してください。

4.火が通ったら★を入れ、絡める。お好みで七味唐辛子を振る

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

長ネギに含まれるアリシンは、エネルギーを作る働きを助けるため、

代謝UPや疲労回復に効果があると言われています。

豚肉に含まれるビタミンB1と相性がいいため、組み合わせて摂りましょう。