あおさの豆乳スープ

材料（2人分）

• あおさ　2g
• エリンギ　1本
• にんじん　1/4本
• だし汁　150ml
• 豆乳　150ml
• 味噌　小さじ2
• お料理カルシウム　1本

作り方

1.　エリンギとにんじんは短冊切りにする。

2.　鍋にだし汁と①を入れ、にんじんに火が通るまで中火で煮る。

3.あおさと豆乳、お料理カルシウムを入れて混ぜ、味噌を溶かしいれる。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

あおさに含まれるマグネシウムは、カルシウムと一緒に骨を作る栄養素です。

また、骨を作る細胞に働きかけ、骨のカルシウム量を調節していると言われています。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション