ピーマンと夏野菜のごま炒め

材料（2人分）

• ピーマン　3個　150g
• カボチャ　1/8個　250g
• なす 1本　100g
• ★すりごま　大さじ1 6g
• ★酒 大さじ1/2 7.5g
• ★濃口しょうゆ  大さじ1/2 9g
• ★お料理カルシウム 1本　2.3g
• 油　小さじ1 4g

作り方

1.　かぼちゃは薄切り、ピーマンとなすは細切りにする。

2.耐熱容器にかぼちゃを入れ、電子レンジ600Wで3分加熱する。

3.★を混ぜ合わせておく。

4.フライパンで油を熱し、かぼちゃ、ピーマン、なすを中火で炒める。

5.火が通ったら、③を入れさっと炒める。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

ピーマンにはビタミンCが含まれます。

ビタミンCは骨の軸となるコラーゲンの合成を助けると言われています。

また、カルシウムの吸収を助ける働きもあります。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション