免疫力を高める料理　鮭の石狩鍋風の味噌汁

材料（2人分）

• 鮭　100g
• まいたけ　20g
• キャベツ　1枚
• 大根　50g
• だし汁（昆布）　300g
• 味噌　小さじ2
• 山椒　お好みで

作り方

1.鮭は大きめの一口大に切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。キャベツはざく切り、大根はいちょう切りにする。

       2.鍋にだし汁と①を入れ、蓋をして中火で4分加熱する。

3.味噌を溶かし入れ、お好みで山椒を加える。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

近年、ビタミンDが免疫機能を活性化することが分かって来ています。

ビタミンDは、魚やきのこなどに含まれています。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション