骨を保つ栄養素を！タラとほうれん草のミルクリゾット

材料（2人分）

• ごはん　300g
• タラ　1切れ
• ほうれん草　1/2束（100g）
• しめじ　1/2パック
• にんにく　1片
• 無塩バター　10g
• ★牛乳　100ml
• ★コンソメ　小さじ1
• 粉チーズ　大さじ1
• こしょう　少々
• パセリ　お好みで

作り方

1.タラは大きめの一口大に切る。ほうれん草は3cm幅に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。にんにくはみじん切りにする。

       2.フライパンにバターとにんにくを入れ、にんにくの香りが立つまで、弱火で加熱する。

3.タラを入れ、火が通るまで中火で加熱する。

4.ほうれん草としめじを入れ、しんなりするまで加熱する。

5.ごはんと★を入れ、混ぜ合わせながら水気がなくなるまで加熱する。

6.粉チーズとこしょうを入れて混ぜ、お好みでパセリをのせる。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

牛乳には「骨の材料になるカルシウム」、しめじやタラには「カルシウムの吸収を助けるビタミンD」、ほうれん草には「骨を作る働きを助けるビタミンK」が含まれています。

骨にいい栄養素を摂り、しっかりとした骨を保ちましょう！

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション