さつまいもときのこのキッシュ

材料（２人分）

• さつまいも　1/3本
• まいたけ　1/2パック
• ほうれん草　1/4束
• 卵　2個
• ピザ用チーズ　40g
• ★牛乳　100ml
• ★塩　少々
• ★こしょう　少々
• ★お料理カルシウム　1本

作り方

1. さつまいもは皮ごと1cm角に切り、水に10分さらして水気を切る。

   

2. ①を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
3. まいたけはほぐし、ほうれん草は3cm幅に切る。

   

   

4. ほうれん草を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
5. ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、★を加えて混ぜる。
6. 耐熱容器にさつまいも、まいたけ、ほうれん草を入れ、⑤をまんべんなくかける。
7. チーズを散らしてオーブントースター（180度）で20分加熱する。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　福良　奈保先生からのメッセージ

いも類の中でさつまいもはカルシウムの量が多く、特に皮には実の5倍程度含まれています。

まいたけにはビタミンDが豊富に含まれ、カルシウムと一緒に摂取すると吸収を助けてくれます。

監修　健康ラボステーション