なんちゃって柏餅風おかずの作り方

材料（2人分）

• ★木綿豆腐　1/2丁（150g）
• ★はんぺん　1枚
• ★片栗粉　大さじ1
• ★お料理カルシウム　1本
• 生姜　1片
• 青じそ　4枚
• サラダ油　小さじ1

作り方

1.　生姜をみじん切りにする。青じそは軸を切り取る。

2. 袋に★と生姜を入れ、具材が細かくなるまでもみほぐす。

3.　②を4等分にし、丸めた後、青じそではさむ。

4.フライパンで油を熱し、③を入れて、中火で焼く。
焼き色がついたら、裏返してさらに4分加熱する。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

骨を強く保つためには、骨の材料になるカルシウムだけでなく、

骨を支える筋肉の材料になる、たんぱく質もしっかりと摂りましょう。

豆腐は、カルシウムとたんぱく質の両方を含むため、おすすめの食材です。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション