フルーツ大福

材料（2人分）

• ★お料理カルシウム　1本 2.3ｇ
• ★絹ごし豆腐　150g(1/2丁)　150g
• ★片栗粉 大さじ3　27g
• ★砂糖　大さじ1　9g
• キウイ   1個　90g
• あんこ　40g　40g

作り方

【具材】

1.耐熱容器に★を入れ、豆腐の形がなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。

2.ふんわりラップをかけて、レンジ(600W)で1分加熱する。

3.泡立て器で混ぜ、さらにレンジ(600W)で2分加熱する。

4.生地がくっつかないようバットに打ち粉(片栗粉：分量外）をし、

3を入れて4等分にする。

5.あんこは4等分にして、丸める。キウイは皮を剥き、4等分に切る。

6.あんこの上に、キウイを乗せ、薄く伸ばした4を包む。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

キウイなどのフルーツに含まれるビタミンCは、カルシウムの吸収率を高めるため、
お料理カルシウムと相性抜群！

豆腐に含まれるイソフラボンには、骨からカルシウムが流出することを抑える働きがあると言われています。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション