DHA、EPAを含んだ　ぶりのねぎ味噌焼き

材料（2人分）

• ぶり　2切れ（140ｇ）

       【ネギ味噌】

• 長ネギ　1/2本　45g
• くるみ　5個　10g
• しいたけ　2個　40g
• ★砂糖　小さじ1　4g
• ★味噌   大さじ1　18g
• ★酒　大さじ1　15g
• ★みりん　大さじ　18g

作り方

【具材】

1.長ネギとしいたけをみじん切りにする。くるみを袋に入れ、棒で叩いて砕く。

　長ネギのみじん切りは縦に切り目をいれてから刻むと、細かく切ることができます。

2.①と★を混ぜ合わせる。

3.アルミホイルにぶりを乗せ、グリルで5分焼く。

※グリルがない場合は、トースターで代用できます。

4.③の上に②を乗せ、さらに2分焼く。
（中まで火が通っていない場合は追加で加熱してください）

1人当たりの栄養価

管理栄養士　中村　文香先生からのメッセージ

ぶりに含まれる「DHA」には脳や神経の機能を維持する効果が、
「EPA」には血液をサラサラにする効果が期待されています。

また、長ネギに含まれる「アリシン」は血行を良くする働きがあり、
寒い季節にぴったりのレシピです。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション