健康レシピ33　免疫力を高める料理　マイタケとピーマンのうまみ和え

材料（2人分）

• マイタケ　1パック
• ピーマン　1個
• ツナ缶（油漬け）1缶（70ｇ）
• ★塩昆布　3g
• ★白ごま 小さじ1

作り方

1.マイタケは食べやすい大きさに割き、ピーマンは繊維に沿って縦切りにする。

ピーマンを縦切りにすると、苦味を抑え、シャキッとした食感になります。

2.油をきったツナ缶と①を混ぜ、耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で2分加熱する。

3.②の水分をきり、★を入れ、混ぜ合わせる。

1人当たりの栄養価

管理栄養士　仲村　文香先生からのメッセージ

マイタケに含まれる「βグルカン」やピーマンに含まれる「ビタミンC」には
免疫力を高める働きがあります。

また、ピーマンに含まれる「ビタミンC」は他の食材と比べ、
熱に強いと言われています。

監修　管理栄養士　中村　文香先生

監修　健康ラボステーション