- 記事の分類
- 健康レシピ
- 公開日
- 2020/11/02
- 最終更新日
- 2021/02/01
健康レシピ33 免疫力を高める料理 マイタケとピーマンのうまみ和え
材料(2人分)
- マイタケ 1パック
- ピーマン 1個
- ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- ★塩昆布 3g
- ★白ごま 小さじ1
作り方
1.マイタケは食べやすい大きさに割き、ピーマンは繊維に沿って縦切りにする。
ピーマンを縦切りにすると、苦味を抑え、シャキッとした食感になります。
2.油をきったツナ缶と①を混ぜ、耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で2分加熱する。
3.②の水分をきり、★を入れ、混ぜ合わせる。
1人当たりの栄養価
エネルギー | 114kcal |
炭水化物 | 7.9g |
タンパク質 | 8.4g |
脂質 | 4.2g |
塩分 | 0.6g |
管理栄養士 仲村 文香先生からのメッセージ
マイタケに含まれる「βグルカン」やピーマンに含まれる「ビタミンC」には
免疫力を高める働きがあります。
また、ピーマンに含まれる「ビタミンC」は他の食材と比べ、
熱に強いと言われています。

監修 管理栄養士 中村 文香先生
監修 健康ラボステーション
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